リンゴ
リンゴは、腸をきれいにして、炎症を抑える
古くから世界中で食べられ、童話や物語にも登場すことが多い
りんご は、
「万病に効く」 果物、 「医者いらず」になる果物 として有名です。
リンゴに含まれる「ペクチン」 は、
ビフィズス菌など乳酸菌の餌になり、善玉菌を増やして、悪玉菌を撃退します。
腸内環境を良くすることで、免疫が正常化すする作用があり、
アトピー・喘息などの体質を改善します。
また、ペクチンは、腸をきれいにして、有害物質を排出し、
下痢にも、便秘にも改善効果があります。
リンゴに含まれるポリフェノール 「アップルフェノン」 は、
「ヒスタミン」 の遊離を抑制して
アトピー性皮膚炎の炎症・かゆみ、喘息の症状を抑えます。
「エビカテキン」 は、非常に強い抗酸化力を持つポリフェノールで、
アトピー性皮膚炎・喘息・花粉症の炎症を鎮める働きをします。
そのほかの効用としては、
- 気管支炎・喘息の、去たん作用、消炎作用。
- 悪玉コレステロールを減らす作用。
- リンゴ酸による「疲労回復」効果や、体の酸性化を抑制する効果。
- 肝臓病、腎臓病、リウマチ、痛風、湿疹 などの効能。
など。
皮をむいて食べてください
《 注意点 》
リンゴの皮には「サルチル酸化合物」が含まれていて
炎症を悪化させますので、必ず皮をむいて食べてください。
また、リンゴを食べると口の中がかゆくなるなどの症状が出る場合は、
果物アレルギー（口腔内アレルギー症候群）といって、
仮性アレルゲンのような反応が起ることがあります。
果物アレルギーは、花粉症のかたに多くみられ、
場合によっては、呼吸障害、ぜんそく、意識低下など重症化する場合があります。
（花粉に過剰反応する抗体が、果物に反応しています。）
この場合は、無理して食べないようにしてください。
また、加熱したりすることで食べれる場合があります。（ジャムなども）
⇒詳しくは「仮性アレルゲン」のページをご覧ください。
《 栄養素 》
ビタミンA、B、C 、マグネシウム、カリウム などのミネラル、水溶性食物繊維 などが
豊富に含まれています。
《 選び方 》
・色が鮮やかなもの
・果軸がしっかりして太いもの
・重量感のあるもの
・無農薬のもの （なるべく）
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