アトピーを治すには、青魚は有効

青魚のＤＨＡ、ＥＰＡは、アトピーを治すのに有効です

魚とDHA、アトピー性皮膚炎と食事療法


「動物食の比率」　を１５％以下にすることが、
アトピーを治すためには必要です。

そして同時に、アトピーを治すために必要なことは、
その動物食を、肉→魚にシフトすること、です。

タンパク質は、肉も魚も動物性ですから分解されにくいのは同じです。

違いは、「脂質」　にあります。

「脂質」（脂肪）　には、大きく分けて２つあります。

  • 飽和脂肪酸　　…　肉
  • 不飽和脂肪酸　…　魚、植物などの脂質・油

飽和脂肪酸は、常温で「固体」。
不飽和脂肪酸は、常温で「液体」です。

つまり、肉の脂肪　（飽和脂肪酸）　は、
体内に入ってもドロドロした半固体状で、腸内環境を悪化させます。
腸内環境の悪化はアレルギー体質をつくり、ガンなど様々な病気の原因となります。

一方、魚の脂肪は　「不飽和脂肪酸」　ですから、常温で液体状です。
魚の脂肪は消化しやすいのです。

そして何より、魚の脂肪には、
αリノレン酸系列の「ＤＨＡ」「ＥＰＡ」があり、
アトピー・喘息・鼻炎などを治すのに非常に有効なのです。



魚の脂肪（ＤＨＡ と ＥＰＡ）には、アトピー、ぜん息をおさえる働きがある

　　　　　DHA、EPAと魚の脂肪、アトピー性皮膚炎・喘息と食事療法


ちょっとこみいった話になりますが、
不飽和脂肪酸には、大きく分けて３つあります。
「オメガ３」「オメガ６」「オメガ９」です。　　（上の図を見てください。）

  • オメガ３　…　αリノレン酸、ＤＨＡ・ＥＰＡ（魚）・・・アトピーに対して　⇒　○
  • オメガ６　…　リノール酸、　アラキドン酸　（肉）　・・・アトピーに対して　⇒　×
  • オメガ９　…　オレイン酸　　　　　　　　　　　　　・・・アトピーに対して　⇒　△　

魚に含まれるＤＨＡ、ＥＰＡは、オメガ３系列で、
αリノレン酸と同じように、アトピーを抑制する効果を持ちます。

つまり、

  • 魚の　「EPA」　、「DHA」　・・・　アトピー、喘息の抑制・改善効果
  • 肉の　「アラキドン酸」　・・・　アトピー、喘息を悪化させる
    　という関係です。

肉　→　魚　に動物食をシフトすることは、アトピーを治すうえで重要ということになります。

なぜ、オメガ３系列の油（脂肪酸）が有効なのかについては、
「脂肪酸とアトピー」ページの表を見ていただきたいのですが、
体内で変換されてアレルギー性疾患を抑制する局所ホルモンをつくるからです。

特に、EPA　は、非常に大切です。　

《　ＤＨＡ、ＥＰＡ　の効果　》
・アトピー、喘息、花粉症の抑制　・脳の働きの活性化　・血液をさらさらにする
・動脈硬化や脳血栓の予防　・低コレステロール化

ＤＨＡ、ＥＰＡが多く含まれる魚は、青魚で、アジ、いわし、サンマなどがあります。

《ＤＨＡ、ＥＰＡの多い魚》
・アジ　・いわし　・しらす　・サンマ　・まぐろ　・ぶり　・はまち

魚には、DHA、EPA　が含まれているだけでなく、
ビタミンB6、ナイアシン、マグネシウム、亜鉛　など
アトピー性皮膚炎、喘息などのを治すうえで必須のビタミン・ミネラルも豊富です。


　食事全体の中での　「動物食」比率　１５％以下
　
　これは、大前提ですが、
　そのなかで、肉　→　魚　にシフトすることが必要です。

  • 旬のものを食べる　　（DHA、EPA　が豊富です。）
  • 新鮮なものを食べる　　（DHA、EPA　が豊富。ヒスタミンが少ない。）
  • 刺身や寿司などで食べる　　（DHA、EPA　が取りやすくなります。）
  • さば、サンマを食べる場合は（特に刺身で）、必ず一度冷凍してください。
    　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（アレルギーが防げます。冷凍物なら不要です。）
  • 揚げ物はさける　　　（リノール酸やトランス脂肪酸を、取ることになってしまいます。）
  • 近海ものは避け、なるべく色々な種類の魚を食べる　　（有害物質の影響が軽減できます。）

　といったことにご注意しながら、魚を食べていただければと思います。

《魚の旬の時期》

魚の種類季節月
あじ夏６～８月
マイワシ夏７～10月
ウルメイワシ秋９～12月
さんま秋９～11月
ぶり冬12～２月
まぐろ冬10～２月

地域や漁港などによって違います。
だいたいの目安にして下さい。

魚アレルギーの方は注意して食べて下さい



魚を食べると、蕁麻疹が出る、目や顔が赤くなる、咳き込む、湿疹がひどくなる、
などの場合は、魚アレルギーの可能性がありますので注意が必要です。

（魚アレルギーか、古い魚にあたったのか、ということもありますので
気になるようでしたら、検査をしてください。）

また、「鮮度が落ちた魚」　は、ヒスタミンというかゆみなどをもたらす成分が増えていますので
鮮度のいいものを選んで食べてください。
　・目が澄んでいる、
　・うろこがしっかりしている、
　・トレーに水がたまっていない、
　　　などを見てください。

ただし、皮膚炎や喘息がひどい状態のとき、体力が落ちているとき、などは
少量食べるか、ひかえるようにしてください。
　　　（牛肉、鶏肉にもヒスタミンが含まれていますので、同様です。）

アトピー・喘息を治すためには、EPA、DHA　を取ることが非常に有効です。
必要量は、サンマなら半切れ程度で十分ですので
少しづつ食べていただければと思います。

ただ魚が無理な場合は、αリノレン酸、EPA、DHA　を
「しそ油」　「EPA」　などのサプリメントで取ることをお勧めします。
ビタミン、ミネラル　は、野菜や海草、豆類（納豆など）で取るようにし、
必要に応じてサプリメントで補うようにしてください。


　関連ページ

★油を変える
★マーガリン
★代謝されない脂肪
★ビタミン・ミネラル①
★ビタミン・ミネラル②
★水道水　と　アトピー・喘息・花粉症・鼻炎
★アトピー・ぜん息を治す食事
| ⇒HOME　|