酵素をたくさん取る …アトピーを治す食事の工夫

酵素(こうそ) は、生命エネルギーの源

 

酵素(こうそ) って、なんとなく聞いたことはあっても
その重要性はあまり知られていないかもしれません。

あらゆる生命に、酵素はあります。
そして、生命活動の源が「酵素」 です。

種子から芽が出て、葉が広がり、実をつけ、紅葉する、
すべて酵素の働きで維持されています。

細菌のような単純な構造の生命でも
ウィルスから体を守る酵素が働いています。

人間の体においても、食物を消化したり、栄養として体中の臓器に送ったり、
がん細胞をみつけて攻撃したり、活性酸素を無毒化したり、
様々な、なくてはならない働きをしています。

      《酵素の働き》

  • 体の恒常性維持(血圧、体温、神経など)。
  • 免疫力自然治癒力を正常に保つ。
  • 細胞の再生や修復。
  • 神経系やホルモン系のバランス調節
  • 食べたものの消化
  • 毒物、毒素の解毒

つまり、酵素は
免疫機能、消化、解毒、体のバランスを維持する、など
あらゆる生命活動の根幹を担っているのです。

眼球を動かすのも、何かを考えるのも、酵素の働きです。

酵素が体の中に豊富にあることは、
病気にならない、
元気で長生きの、
生命力に満ちた体である、ということです。

逆にいえば、「酵素」力が低下すると
体のあらゆる機能が低下し、
免疫システムに誤作動が生じます。

つまり、酵素の不足が
アトピー体質をつくりだしてしまう、ということです。



酵素の不足が、アトピーの原因



私たちは今、
酵素が、圧倒的に不足した状態にあります。
その原因は、

1.動物食の食べすぎ、 食品添加物農薬などの有害物質、 ストレス などで、
  大量の「酵素」 が体の中で使われ、消耗していること。

2.生野菜など、 酵素の豊富な食べ物を食べなくなったこと。

3.高温殺菌処理された食品、 加工食品、 油での高温調理、など、
  酵素がほとんどないものばかり食べていること。

4.酵素の働きを助けるビタミン、ミネラルが、不足していること。

などにあります。



「食生活のかたより」 に大きな問題があるのです。

「酵素」 は、

  • 体の中で生成されるもの
  • 食物として、対外から取り入れるもの
    の2つがあります。

加齢とともに、体内で生成される酵素は減っていきますが、
その分、食べ物として取り入れることは十分できます。

食の中から、「酵素」を取る。

アトピー (アトピー性皮膚炎、ぜんそく、花粉症など) を治す上で、
これは本当に重要です。

アトピーは体のバランスが崩れることによって起こります。

そして、体のバランスを整えるのが「酵素」の働きです。


「酵素」 をたくさん取る食事で、アトピーを治す!



アトピーを治すためには、酵素を食事からたくさん取ることが必要です。

そして、酵素を食事からたくさん取る上で知っておいていただきたいのは、
酵素は、熱に弱い、ということです。
48~118度の熱で、酵素は消滅してしまいます。

ですから、たとえば野菜は「市販の野菜ジュース」で取っているから大丈夫、
ということにはならないのです。
缶入りやペットボトル入りなどで市販されている野菜ジュースは、
高温で殺菌処理されています。
この時点で、酵素はほとんどなくなっているのです。

「天ぷら」や「とんかつ」など高温の油で調理したものも、酵素が失われています。

食事の中に、生のものか低温で調理したものを1品か2品
入れることが大切です。

そして、酵素は、新鮮なものに多く含まれています。

酵素を多く含む食品、
酵素を体の中で増やす食品を
たくさん食べましょう!

《体に酵素を増やす食品》

1.新鮮な野菜果物魚介類
   (生ものか、または低温で茹でたり、煮たりしたもの)
2.納豆味噌 、ぬか漬などの発酵食品
   (酵素は、酵母にたくさん含まれています)
3.精製されていない穀物
   (玄米、ひえ、あわ、雑穀など)
   …腸内の善玉菌を増やし、酵素を作り出します



そして、酵素の働きを助ける「補酵素(コエンザイム)」であるビタミン、ミネラルをたくさん取ることも重要です。

玄米、生野菜を食べましょう!

アトピーを治すためには、
酵素が豊富な食品を食べ、体の中からの健康をつくることが必要です!

では、アトピーを治すために、体の中の酵素をふやす食品 (玄米) を
次のページでご紹介します。  

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